¿Cuál es el costo de la fortificación de los alimentos?
Fortification programs vary by micronutrient and by delivery mechanism. As well, programs often "piggy back" onto one another, making the incremental cost of adding an additional micronutrient sometimes negligible. For example, a comprehensive wheat fortification program that consists of two slices of bread per day would provide 1/3 of the daily requirements for women of childbearing years. The average cost is only between five and twenty-five cents per person annually.
Producto |
Incremento en costo /tonelada métrica (US$) |
Costo estimado al mayoreo/tonelada métrica (US $) |
Gasto de fortificación como un % del costo al mayoreo |
Costo per cápita al año (US$) |
Azúcar (Vitamina A) |
$15 |
$1,000 |
1.5 |
0.05-0.45 |
Aceite (Vitamina A) |
$5 |
$1,000 |
0.5 |
0.02 |
Maíz (Vitaminas multiples) |
$2.85 |
$350 |
<1 |
0.05-0.45 |
Trigo (Vitaminas multiples) |
$5.75 |
$600 |
<1 |
0.05-0.25 |
Sal (Yodo) |
$3 |
$50-70 |
5% |
0.01-0.02 |
Que significan 5 a 25 centavos al año para la economía de un país? En los Estados Unidos hay 300 millones de personas, así que por ejemplo, a 10 centavos por persona al año, toda la población estadounidense puede fortalecerse con 30 millones de dólares. Un país como Honduras o Ruanda puede fortalecerse con solo $700,000. Que más pueden comprar con esa misma cantidad de dinero?
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$30,000,000 |
$700,000 |
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Lo que E.E.U.U. gasta en cuidados de salud cada 8 segundos |
Lo que Ruanda gasta en cuidados de salud cada 19 horas. |
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La prima de un avión jet de batalla F/A-22 de $130 millones |
El vidrio delantero de un avión jet de batalla F/A-22 |
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La cantidad que el gobierno de los E.E.U.U. gasta internacionalmente para combatir el HIV/SIDA,Tuberculosis, y Malaria cada 18 horas. |
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El capital en equipo varia grandemente dependiendo del tamaño del molino y los niveles existentes de fortificación.