Fortification à petite èchelle

Dans le monde en développement, une grande partie de la population est rurale. Les villageois ont tendance à cultiver leurs propres grains de céréale, comme le maïs ou le sorgho et le millet dans les petits moulins du village. Ces moulins sont typiquement foctionne par l'eau ou la diesel/électricité et la farine de céréale produite est consommée comme aliments de base. Les moulins présentent donc une excellente occasion d'étendre l'acces aux micronutrients à plusieurs gens ruraux a travers la fortification à petite échelle (SSF) de farine de céréale pendant le traitement de grain.

Dans un effort pour découvrir les façons simples, abordables et viables pour fortifier L'effort de trouver de moyen simple ,moins couteux et durable pour faire la Fortification des aliments pour la population a haut risque, en Haïti, au Kenya, et au Népal, PHC travaille avec des équipes de l'Université de Stanford, Partners in Health, et Nuru International, pour développer les technologies qui transformera le comment de la Fortification des aliments est fortifiée dans les milieux ruraux du monde en développement.

Conjointement avec nos partenaires, L'Initiative de Micronutrient, l'Université de Stanford et avec la subvention des Fonds de Famille d'Ansara, PHC entreprend le travail innovateur dans concevoir un programme globalement pour exécuter la fortification à petite échelle. La fortification à petite échelle promet d'être une des technologies de percée les plus significatives dans atteindre les populations rurales où le besoin est plus grand. La promesse si éloigné est non satisfaite en raison de l'incapacité de la communauté de santé de résoudre les questions sociales et économiques associées avec roulant un programme plus large.