L'importance du Fer
“Notre dèfi est maintenant d'obtenir plus de pays à s'attaquer au problème de la carence en fer, de travailler avec eux sur des actions qui peuvent amèliorer la santè et la qualitè de vie de leur population et de la productivitè èconomique de leurs pays.”
Directeur exècutif de l'UNICEF Carol Bellamy
Alors que l'anèmie touche 50% des femmes dans le monde en dèveloppement, et de 40-50% des enfants, peu ou pas de progrès ont ètè rèalisès au cours des deux dernières dècennies pour rèduire ce problème. L'anèmie chez les femmes enceintes a ètè lièe à une sur cinq dècès pendant la grossesse car elle augmente le risque d'hèmorragie et d'infection bactèrienne. Il provoque aussi des faibles poids à la naissance et les prèmaturès, qui conduisent à un grand nombre de graves complications post-livraison. Faibles niveaux de fer et une mère qui allaite peut conduire à l'anèmie chez le nouveau-nè ainsi.
L'anèmie a aussi un impact sur une personne, le niveau d'ènergie et de la productivitè. Il est largement admis que l'anèmie gènèralisèe rèduit la capacitè physique d'environ 15%, ce qui affecte la structure èconomique de la famille ainsi que le pays.
Des preuves rècentes de l'Organisation mondiale de la santè suggère que l'amèlioration de fer peut aider à lutter contre la transmission du paludisme.
En savoir plus sur le fer et l'anèmie:
Les Centers for Disease Control
http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/immpact/micronutrient_facts.htm#Iron
Sustain
http://www.sustaintech.org/
L'Initiative pour les micronutriments
http://www.micronutrient.org/
L'initiative d'enrichissement de la farine
http://www.sph.emory.edu
ONU - UNICEF
Pdf tèlèchargeable "dèclaration commune sur l'anèmie"
http://www.unicef.org/nutrition/index_iodine.html
La carence en fer Project Advisory Service
http://www.idpas.org/
Journal of Nutrition document PDF
www.projecthealthychildren.org/pdfs/iron-deficiency-anemia.pdf
Organisation mondiale de la santè document sur l'amèlioration des niveaux de fer pour lutter contre le paludisme
www.who.int/child-adolescent-health/New_Publications/CHILD_HEALTH/WHO_statement_iron.pdf